2016年10月12日，第11届中国成都烘培展览会在成都世纪新国际会展中心1号馆如期举行。我院会展专业师生同SKY策划工作室成员荣幸参与此次展会。本次成都烘焙展参展的知名企业代表有芝兰雅、瑞华食品、上海佳缘、青岛可颂食品、成都香果儿、北京霍氏机械等。

 

 

------我院会展专业师生与SKY策划工作室成员集体合影

成都烘培展览会不仅仅是一场展览，更多是聚集世界烘培爱好者的一个良好契机，也更是同学们学习展会现场服务管理的好地方。

 

 

------四川省各市蛋糕房分布图

从整个展会的布局来看，烘培原辅料企业已成为烘培市场主角之一。随着食品原料的香味，我们来到的第一个展位是弘食嘉信（天津）食品有限公司，工作人员精心准备了烘焙西点、甜品、饼干以及冰淇淋冻品等。面对甜品、饼干的诱惑，同学们与前来品尝的客户进行一场大PK。

 

 

-----各式烘焙甜品展出

展台前始终挤满了围观的观众和同学，纷纷拍照记录糕点的样式。同时，我校师生和社团成员与工作人员也进行现场交流。同学们品尝到西点作品时，大家都禁不住连连称赞，整个会场都充满热闹的氛围。

 

 

观众现场品尝糕点

因为好奇，才会想要了解更多。最后，烘焙行业发展高峰论坛—西南站的工作人员邀请我们参加此次活动的论坛讲座，通过短时间的聆听，让我们了解到烘培的原理与产品的原料等知识以及展会举办内容的多元化形式。

 

 

---烘焙行业发展高峰论坛现场

本次会展中心之行对烘焙展现场布局、服务管理等有了一定的了解，也促使我们对自身专业、工作室的建设有了更深的理解。

 

 

-----会展策划与管理谢双、工作室成员邹长利

参加烘焙行业发展高峰论坛