2024年3月20日上午，西南财经大学后勤服务总公司党委书记张谛、省市场监管局餐饮监管处四级调研员赵刚、乐山师范学院后勤保障服务部副部长周彦杉、西南财经大学后勤服务总公司饮食服务中心经理助理殷磊组成的专家组受四川省教育厅、四川省市场监督管理局委派到我校就落实食品安全责任、食堂经营规范、食堂硬件环境、食堂从业人员要求、食品原料管理、预防交叉污染、温度与时间控制、清洗消毒及留样和食品添加剂管理等情况进行全面严格的复查。学院副院长周勇、后勤基建处处长闵红等参加了迎检工作。

专家组首先在会议室听取了闵红处长对我校食品安全风险防控工作的汇报。

闵红汇报

随后专家组对照《四川省学校食品安全风险防控评议考核细则》要求，分组对我院三个食堂的后厨进行现场查看，重点查看食堂布局、食品原材料储存管理、食品加工制作、冰箱日常管理等具体情况，并向各食堂食品安全员详细了解了现场操作规范、硬件设施、食材管理、餐厨具消毒及留样、互联网明厨亮灶+等食品安全管理规范落实情况。

专家组现场指导

专家组现场检查指导后回到会议室，对我院三个食堂的资料进行查阅，查阅内容包括我院食堂规章制度、岗位职责、大宗食品检测报告、各项台账记录、猪肉索证索票等文件资料。

 专家组查阅食堂资料

评议工作组专家在意见反馈中充分肯定我校食堂在食品安全风险防控工作中取得的成绩，肯定了学院领导对食品安全管理的高度重视。希望学院今后在为师生提供丰富多彩的餐饮保障的同时，进一步强化校园食品安全工作，注重每一个细微环节，彻底消除食品安全风险点，进一步加强从业人员培训，加强奖惩力度，将食品安全的各项要求入脑入心，守住师生舌尖上的安全。

最后，学院副院长周勇感谢专家组对学校食品安全工作的肯定和指导，表示将按照工作组提出的意见和建议立即进行整改，在保障食品安全前提下，不断提升餐饮服务质量和保障水平，筑牢校园食品安全防线。

四川华新现代职业学院

后勤基建处

2024年3月21日