一、王品集团简介
王品集团自 1990 年 12 月创立于中国台湾，历经 20 余年的发展，已经在全
球拥有 400 多家直营门店，是台湾第一大餐饮集团。
王品集团始终以成为全球最优质的连锁餐饮集团为愿景。
王品集团已经在台
湾和大陆共拥有 27 个餐饮品牌，并于 2012 年 3 月 6 日在台湾上市
。
2003 年 3 月王品集团正式踏足大陆地区，以“创业”而非“单一品牌展
店”的态度全心投入。借鉴原台湾成功经验及优点，根据大陆市场情况变革，彻
底本土化。目前王品集团已在大陆的近 40 个城市，发展了王品牛排、西堤牛排、
花隐日式怀石料理、鹅夫人港式餐厅、舞渔、鮨鲜、海狸家、The Wang、鹊玥、
广府鹅夫人等 10 个自营品牌，开设了 135 家直营门店。
“取之于社会、用之于社会”是王品回馈社会的理念。2001 年台湾 921 地
震；2005 年东南亚海啸；2006 年向云南省贫困学校：大理州黄矿完小捐书；2008
年汶川地震……均出现王品集团的名字，在 2013 年雅安地震中，王品集团更是
捐资 100 万元。
王品集团以“诚实、群力、敏捷、创新”的核心价值观，正在打造多品牌连
锁餐饮航母。
二、王品集团大陆事业群各品牌介绍
1993 年在台湾创立的品牌，2003 年来到大陆。起源于
台塑集团王永庆先生的私房菜，王品历经严格选材，精心研发之后，研制出独具
特色的全熟牛排：牛排能保持 100%鲜嫩度、并符合中国人口味。王品牛排以“一
头牛仅供六客“的品牌理念为大陆中高端消费群体所熟知！
2001 年在台湾创立的品牌，2005 年来到大陆。以全球
优质牛排，产地直选为特色，2017 年更从全国 70 万余家餐饮商户中脱颖而
出，荣获餐饮界的奥斯卡【大众点评必吃榜】—中国品牌餐厅势力榜 TOP20。
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2013 年在大陆创立的品牌，以禅宗和花道佐餐的创意
怀石料理，在摆盘上运用了精致的花艺作摆饰，甚至用了可食用的花材入菜，希
望给消费者带来“一期一会的极致赏味”。
2015 年在大陆创立的品牌，鹅夫人是一家主打鹅料理
的港式餐厅。2017、2018，2019 鹅夫人（闵行）连续三年摘得“米其林一星餐
厅” 荣誉。目前，鹅夫人已在上海、北京、苏州、武汉、杭州、长沙等地开出
了 25 家门店。
2018 年 2 月在大陆创立的品牌，舞渔是一家拥有特色美
人胶原锅的日料餐厅。美人胶原锅的汤底是以大量鲜美的鸡骨、银耳等加入纯净
水慢火熬煮五小时以上而成，是舞渔的招牌菜。
2018 年 10 月在大陆创立的品牌，初心来自于想把好吃海
胆的绝妙幸福口感，分享给更多的人。材料采购自日本长崎，36 小时直送的极上
竹荚鱼、蓝鳍金枪鱼，以及新西兰直送的帝王鲑。
2019 年 1 月创立的品牌。海狸家是一家以金枪鱼料理为主
打的江户风日料餐厅，“新鲜就好吃”是海狸家的广告语。特选日本长崎 36 小时
直送的蓝鳍金枪鱼作为料理长推荐菜的主推菜品，搭配丰富多样的金枪鱼系列料
理为特色。
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The Wang 作为王品集团高端品牌，首店入驻被上海市
政府授牌为“高定中心”的外滩唯一百年红楼—外滩 22 号。
The Wang 以“专业、
到位、贴心”的理念为客人提供服务。给予客人更高价值感的用餐体验，让每位
客人都能享有自己的高级定制生活。
品牌成立于 2019 年 9 月，鹊玥始终坚持精选新鲜食材，
以传统的烹饪方式保留食材的味道，打造广东人都爱吃的、经典实惠的粤式小馆。
三、招聘职位
①大厅储备干部
招聘人数：
岗位职责:
1.迎接和招呼顾客，提供各种相应的服务；
2.回答顾客的询问，为顾客解决困难，以最佳的情绪和态度对待顾
客的各种不稳定情绪；
3.及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复；
餐饮收银员及餐厅领台工作
②厨艺储备干部 招聘人数：
岗位职责：
1、中餐食品烹饪：（港式茶点制作、粤菜烹调）
2、西餐食品烹饪（前菜制作、汤品制作、西餐甜点制作、及肉类烹调
制作）。
3、日本料理食品烹饪（寿司制作、生鲜制作）。
③连锁经营管理储备干部
招聘人数：
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岗位职责：
1、轮岗期间职责参照上述大厅/厨艺储备干部岗位职责。
四、职涯培训体系
职涯发展
升迁规划
职涯需要具备特质
店铺技能训练
专业知识训练
店长/主厨
10 个月
热爱经营餐厅事业 单店经营与管理
领袖学院
副店长
副主厨
6 个月
对事业有企图心
六大组工作
六大组课程
管理师高级课程
主任
二厨
6 个月
耐压力强
强烈的责任心
能独挡一面
四大组工作
二大组课程
管理师进阶课程
组长
三厨
3 个月
具有领导力
喜欢沟通
愿意学习
二大组工作
二大组课程
管理师基础课程
魔鬼训练营
五、晋升发展规划
王品集团-人资部