本专业主要学习西式面点中的各类裱花工艺、各类蛋糕制作、各种风味面包、饼干、时尚甜点以及各式流行的西式糕点制作方面的知识和技能。培养学生通过系统的学习掌握西式和中式面点的制作工艺技术和扎实的理论知识。目前国内中西式面点技术人才，深受餐饮企业青睐，而且人才缺口巨大，因此本专业就业前景是广阔且具有强劲的发展潜力的。

就业方向：

本专业主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产艺术面包师、糕点主厨、中西面点开发、蛋糕设计等工作。